Username: Password:
Welcome Anonymous  
Категории
· Все категории
· Статьи автора сайта
· Статьи пользователей

Навигация
· Главная
· AvantGo
· Top 10
· Архив новостей
· Журнал
· Каталог файлов
· Личные сообщения
· Личный кабинет
· Наши опросы
· Обратная связь
· Поиск по сайту
· Последние статьи
· Рекомендовать
· Страницы разделов
· Тематические статьи
· Частые вопросы
· Чат

Сейчас на сайте
23 гостей и 0 пользователей.

Вы Анонимный пользователь. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь.

Search



Архив статей
25/02/2007
· Пришло ли время заменить пчеловодный дневник компьютерной программой?
04/01/2007
· Пенополистирольные ульи.
02/01/2007
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии (окончание)
25/11/2006
· Глубокое, многофункциональное дно
11/11/2006
· Выравнивание пчелиных семей с помощью компьюторной программы 1 часть
15/10/2006
· Симпозиум Апимондии и выставка «АПИ ЭКСПО» София 2006
28/09/2006
· Пчеловодная «хай-тек» от кафедры пчеловодства БАУ   или как из простого сделать
· Выбор:  или современное промышленное пчеловодство - или  ностальгия,   по эпохе
· Особая пчеловодная экономика
26/08/2006
· ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ С   ПОМОЩЬЮ   КОМПЬЮТЕРНОЙ   ПРОГРАММЫ
06/08/2006
· КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ
01/08/2006
· Компьютерная программа заменяет дневник пчеловода
06/07/2006
· «Хвала» аэротермостату,  или как раскрываются «секреты полишинеля»
30/06/2006
· Истоки промышленного пчеловодства в России. Беседы с Цебро В.П.
21/06/2006
· Пчеловодство по новому – это просто и доступно каждому
26/04/2006
· Дрыналет Прогальского или полет от курьезного до смешного
23/04/2006
· Слава пчёлам!!!
19/04/2006
· Получение качественных маток пчел, с применением аэротермостата Прогальского
04/04/2006
· Устройство для переноса пчелиных личинок

Старые статьи

Чат
Имя коматына-проводе
Начальная комната0

[ Чат ]

Страницы разделов



Дата публикации: 2005-07-15 (5672 Прочтено)

Остальные материалы раздела Медовая кулинария
  • Медовое варенье
  • Медовые лепёшки, пирожки
  • Медовый хлеб
  • Медовый пирог
  • Соусы
  • Вторые блюда
  • Джемы и мармелады на меду
  • Фрукты с мёдом
  • Медовые кремы
  • Медовые пирожные, бисквиты, птифуры, рулеты

    [ Назад | Начало ]
  • Медовая кулинария
    Мёд тягучий, прозрачный, ароматный и очень полезный—из мёда можно приготовить столько аппетитных и необычных блюд! Но помните: при нагревании выше 40 С он теряет свои целебные свойства. Чтобы сохранить в целости содержащиеся в мёде эфирные масла, фитонциды, ферменты, витамины и минеральные вещества, добавляйте его в готовые напитки и блюда.  
    Медовые конфеты


    100 г мёда, 100 г толчёных сухарей, 150 г измельчённых грецких орехов, 100 г сахарной пудры, 2 чайные ложки какао, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки аниса, 40 г ореховых ядер, молоко.

    Конфеты с мёдом и орехами

    К измельчённым грецким орехам добавить мёд, толчёные сухари медового пряника, какао, корицу, анис, всё тщательно перемешать. Влить в смесь тонкой струёй молоко до получения густой массы, раскатать её на деревянной доске, посыпанной сахарной пудрой. Из пласта толщиной 1 см металлическими формочками вырезать фигурки, украсить ядрами орехов. Дать просохнуть при комнатной температуре.

    1 столовая ложка мёда, 250 г сахарного песка, 1 столовая ложка уксуса, немного воды.

    Конфеты медовые

    Смешать мёд, сахарный песок, уксус и воду, кипятить до получения массы консистенции помадки. Снять с огня, выложить на противень, смазанный воском. После охлаждения разрезать на небольшие кубики.

    200 г кристаллизированного мёда, 50 г сахарного песка, 75 г сметаны или молока, шоколадная стружка по вкусу.

    Конфеты с молоком и мёдом

    Смешать мёд, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку, кипятить до получения густой массы. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан.

    80 г мёда, 100 г толчёных сухарей, 120 г инжира, 100 г грецких орехов. 1 желток,20 г апельсиновых цукатов, 1 порошок ванильного сахара. 30 г шоколада.

    Десерт с инжиром

    Перемешать на разделочной доске толчёные сухари медового пряника, пропущенный через мясорубку инжир, измельчённые грецкие орехи, желток, мёд, ванильный сахар и мелко нарезанные апельсиновые цукаты. Если масса получилась не очень густая, добавить толчёных сухарей. Сформировать жгут, обвалять его в шоколадной стружке и поставить на холод. Через сутки разрезать на косые ломтики.

    1/4 стакана мёда, 2 стакана сахарного песка, 1 стакан грецких орехов, 2 чайные ложки сливочною масла, 1 батончик шоколада, 1 стакан молока, 1/4 чайной ложки соли.

    Орехи с шоколадом и мёдом

    Варить сахар, шоколад, соль и молоко в течение 5 минут. Добавить мёд и продолжать варить. Положить масло, снять с огня и выдержать до сгущения массы. Взбить, добавив измельчённые орехи, и залить смесь в форму. Когда масса остынет, разрезать на кусочки.

    1/2 стакана мёда, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана измельчённых грецких орехов, 1/2 стакана изюма, 200 г шоколада.

    Батончики с мёдом и изюмом

    Растереть масло (или маргарин) с мёдом. Добавив яйцо и ванильный сахар, взбить добела. Примешать к муке питьевую соду и соль. соединить с медовой смесью. Добавить измельчённые грецкие орехи, изюм и шоколадную стружку, перемешать, разложить смесь на противень, хорошо смазанный маслом. Выпекать 10—12 минут на среднем огне, разрезать на батончики.

    1/3 стакана мёда, 1 стакан сахарного песка, 1/2 стакана воды, белки 2 яиц, пряности (по вкусу), 3 стакана измельчённых грецких орехов, немного соли.

    Нуга

    Мёд, сахар и воду смешать до растворения сахара и образования однородной массы, кипятить без помешивания. Взбить белки и, продолжая взбивать, залить белковую пену горячим сиропом. Добавить измельчённые грецкие орехи и пряности. Выложить массу ровным слоем на лист вафли, покрыть другим листом вафли и поместить под пресс. Осторожно нарезать нугу квадратиками.

    2 столовые ложки мёда, 300 г сахарной пудры, белки 4 яиц, 2 столовые ложки крепко сваренного кофе, 500 г толчёных орехов.

    Орехи кофейные на меду

    Растереть сахарную пудру с белками до получения густой массы. Добавить кофе, мёд и измельчённые грецкие орехи. Кипятить смесь 5 минут при постоянном помешивании. После того как она остынет, сформировать шарики (можно украсить их глазурью).

    1/4 стакана мёда, 2 стакана сахарного песка, 1 стакан сухого молока, 3—4 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан измельчённых грецких орехов, 1 плитка шоколада, 1/4 чайной ложки соли.

    Помадка с мёдом

    Смешав сахар с тёртым шоколадом, сухим молоком, солью и водой, кипятить 5 минут. Добавить мёд и снова дать прокипеть. Снять с огня, прибавить сливочное масло, охладить. Взбить до получения однородной массы, всыпать измельчённые грецкие орехи, перемешать. Выложить массу на смазанный сливочным маслом противень. После затвердения разрезать на кусочки, хранить в плотно закрытой посуде.

    90 г мёда, 50 г сливочного масла, 3 плитки шоколада, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка воды, немного грецких орехов.

    Карамель шоколадная

    Тщательно перемешать мёд, растопленное сливочное масло, тёртый шоколад, сахарный песок, добавить воду и кипятить 10 минут. Выложить массу на смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезать на квадратики, положить на каждый квадратик дольку грецкого ореха, завернуть в целлофан.

    2 стакана мёда, 2 стакана сахарного песка, 1/2 стакана сливочного масла, 1 стакан сухого молока, немного соли.

    Карамель медовая

    Смешать сахар с мёдом и солью и варить на сильном огне, изредка помешивая. Постепенно добавляя сливочное масло и сухое молоко, кипятить до загустения массы при постоянном помешивании. Выложить на смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезать на квадратики и завернуть их в целлофан.

    Авторизация
    Логин

    Пароль

    Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

    Популярное сегодня
    Сегодня новых статей еще не было.

    Разделы
    "Пасека Северо-Запада"
  • Первый номер газеты

    Агротехника медоносов
  • Болезни и вредители медоносных культур
  • Медоносные плодовые деревья.
  • Медоносные ягодники
  • Особенности ухода за плодовыми деревьями.
  • Полевые сельскохозяйственные культуры (медоносы).

    Апитерапия

    Болезни пчёл
  • Бактериозы и микозы пчёл
  • Вирозы

    Веб журнал "Apis"

    Вопрос--ответ

    Для опытных пасечников
  • Племенная работа в пчеловодстве
  • Увеличение пасеки

    Используемая литература

    История пчеловодства
  • Мастерские пчеловодных принадлежностей. Пчеловодство ХХ века
  • Первые сведения о пчеловодстве
  • Рациональное рамочное пчеловодство
  • Русское пчеловодство XIX века на путях к рациональному пчеловодству

    Книги по пчеловодству

    Медовая кулинария
  • Медовые напитки

    Программа "Пчела"

    Разное
  • Породы пчёл

    С чего начать?
  • Анатомия пчелы
  • Календарный план работы на пасеке на 2003 г
  • Календарь сезонных работ на пасеке
  • Разведение и содержание пчёл

    Чертежи ульев


  • Заголовки

    Пчеловодство других стран
    [ Пчеловодство других стран ]

    ·Грани промышленного пчеловодства в Финляндии
    ·Грани промышленного пчеловодства в Финляндии (окончание)
    ·Пчеловодство Болгарии
    ·Дни пчеловодства в Польше
    ·Пчеловодство Польши

    Опрос
    Ваше отношение к компьютерной программе "Пчела"

    Уже имею, замечательная программа!
    Не имею, но хотелось бы иметь.
    Не знаю такую.
    Бесполезная игрушка для пчеловодов.
    Крайне отрицательно!



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов 780

    ICQ-консультант
    Пишите на icq 349960898


    Реклама


    Alexandr Papichev. Copyright © 2000-18


    Информер сайта

    Открытие страницы: 0.05 секунды