Username: Password:
Welcome Anonymous  
Категории
· Все категории
· Статьи автора сайта
· Статьи пользователей

Навигация
· Главная
· AvantGo
· Top 10
· Архив новостей
· Журнал
· Каталог файлов
· Личные сообщения
· Личный кабинет
· Наши опросы
· Обратная связь
· Поиск по сайту
· Последние статьи
· Рекомендовать
· Страницы разделов
· Тематические статьи
· Частые вопросы
· Чат

Сейчас на сайте
23 гостей и 0 пользователей.

Вы Анонимный пользователь. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь.

Search



Архив статей
25/02/2007
· Пришло ли время заменить пчеловодный дневник компьютерной программой?
04/01/2007
· Пенополистирольные ульи.
02/01/2007
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии (окончание)
25/11/2006
· Глубокое, многофункциональное дно
11/11/2006
· Выравнивание пчелиных семей с помощью компьюторной программы 1 часть
15/10/2006
· Симпозиум Апимондии и выставка «АПИ ЭКСПО» София 2006
28/09/2006
· Пчеловодная «хай-тек» от кафедры пчеловодства БАУ   или как из простого сделать
· Выбор:  или современное промышленное пчеловодство - или  ностальгия,   по эпохе
· Особая пчеловодная экономика
26/08/2006
· ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ С   ПОМОЩЬЮ   КОМПЬЮТЕРНОЙ   ПРОГРАММЫ
06/08/2006
· КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ
01/08/2006
· Компьютерная программа заменяет дневник пчеловода
06/07/2006
· «Хвала» аэротермостату,  или как раскрываются «секреты полишинеля»
30/06/2006
· Истоки промышленного пчеловодства в России. Беседы с Цебро В.П.
21/06/2006
· Пчеловодство по новому – это просто и доступно каждому
26/04/2006
· Дрыналет Прогальского или полет от курьезного до смешного
23/04/2006
· Слава пчёлам!!!
19/04/2006
· Получение качественных маток пчел, с применением аэротермостата Прогальского
04/04/2006
· Устройство для переноса пчелиных личинок

Старые статьи

Чат
Имя коматына-проводе
Начальная комната0

[ Чат ]

Страницы разделов



Дата публикации: 2005-07-15 (5979 Прочтено)

Остальные материалы раздела Медовая кулинария
  • Медовое варенье
  • Медовые лепёшки, пирожки
  • Медовый хлеб
  • Медовый пирог
  • Соусы
  • Вторые блюда
  • Фрукты с мёдом
  • Медовые конфеты
  • Медовые кремы
  • Медовые пирожные, бисквиты, птифуры, рулеты

    [ Назад | Начало ]
  • Медовая кулинария
    Мёд тягучий, прозрачный, ароматный и очень полезный—из мёда можно приготовить столько аппетитных и необычных блюд! Но помните: при нагревании выше 40 С он теряет свои целебные свойства. Чтобы сохранить в целости содержащиеся в мёде эфирные масла, фитонциды, ферменты, витамины и минеральные вещества, добавляйте его в готовые напитки и блюда.  
    Джемы и мармелады на меду


    1 кг смородиновой пасты, 250 г черешни, 900—1000 г мёда.

    Джем из смородины и черешни

    Смородину промыть, пропустить через мясорубку. Полученную пасту перемешать с мёдом и варить в широкой посуде на сильном огне 15 минут, постоянно помешивая. Добавив черешню, очищенную от косточек, варить ещё 10 минут. Когда джем немного остынет, разлить в банки.

    1 кг черешни, 600—700 г мёда.

    Джем из черешни

    Промыть черешню, вынуть косточки. Половину полученного количества пропустить через мясорубку, перемешать с мёдом и варить на сильном огне 15 минут. Добавить остальную черешню и варить еще 10 минут. Когда джем немного остынет, разлить в банки.

    1 кг абрикосов,800—900 г мёда.

    Джем из абрикосов

    Промыть абрикосы, вынуть косточки. Более спелые пропустить через мясорубку, перемешать с мёдом и варить на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Добавить остальные абрикосы, нарезанные на кусочки и варить ещё несколько минут. Разлить в банки горячим. Чтобы джем получился гуще, при кипячении пюре можно добавить несколько натёртых яблок.

    1 кг клубники (малины), 700— 800 г мёда.

    Джем из клубники

    Тщательно промытую клубнику (можно перемешать с земляникой) положить в фарфоровую посуду, залить мёдом и дать постоять 3—4 часа. Слить сироп, процедить его и варить на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Добавить клубнику и варить ещё несколько минут. Чтобы джем получился гуще, можно добавить сок смородины.

    Так же готовят джем из малины.

    1 кг вишневого пюре, 1/4 л сока смородины, 1 кг мёда.

    Мармелад из вишни

    Спелые вишни промыть, вынуть косточки, пропустить через мясорубку и протереть через сито. Добавить сок смородины и мёд, тщательно перемешать и варить до желаемой густоты. Разливать горячим.

    1 кг пюре из абрикосов, 800 г мёда.

    Мармелад из абрикосов

    Спелые абрикосы промыть, вынуть косточки, протереть через сито. Смешать с мёдом и варить на сильном огне до желаемой густоты. Можно добавить яблочный сок или сок крыжовника (на 1 кг пюре 1/4 л сока).

    1 кг пюре из смородины, 800— 1000 г мёда.

    Мармелад из смородины

    Смородину очистить, промыть, размять, протереть через сито. Добавить мёд и варить 15 минут.

    1 кг малинового пюре, 600—800 г мёда.

    Мармелад из малины

    Малину пропустить через мясорубку, смешать пюре с мёдом и варить на сильном огне 5—8 минут. Можно добавить пюре из смородины (на 750 г малинового пюре 250 г пюре из смородины).

    1 кг пюре из шиповника, 700 г мёда.

    Мармелад из шиповника

    Шиповник промыть, очистить, вынуть семена, залить водой и сварить. Воду слить, горячий шиповник пропустить через мясорубку, смешать пюре с мёдом и варить на сильном огне до желаемой густоты.

    1 кг пюре из крыжовника, 800— 1000 г мёда.

    Мармелад из крыжовника

    Очень спелый крыжовник промыть, очистить и варить до готовности, горячим протереть через сито. Смешать пюре с мёдом и варить на сильном огне 15 минут.

    Авторизация
    Логин

    Пароль

    Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

    Популярное сегодня
    Сегодня новых статей еще не было.

    Разделы
    "Пасека Северо-Запада"
  • Первый номер газеты

    Агротехника медоносов
  • Болезни и вредители медоносных культур
  • Медоносные плодовые деревья.
  • Медоносные ягодники
  • Особенности ухода за плодовыми деревьями.
  • Полевые сельскохозяйственные культуры (медоносы).

    Апитерапия

    Болезни пчёл
  • Бактериозы и микозы пчёл
  • Вирозы

    Веб журнал "Apis"

    Вопрос--ответ

    Для опытных пасечников
  • Племенная работа в пчеловодстве
  • Увеличение пасеки

    Используемая литература

    История пчеловодства
  • Мастерские пчеловодных принадлежностей. Пчеловодство ХХ века
  • Первые сведения о пчеловодстве
  • Рациональное рамочное пчеловодство
  • Русское пчеловодство XIX века на путях к рациональному пчеловодству

    Книги по пчеловодству

    Медовая кулинария
  • Медовые напитки

    Программа "Пчела"

    Разное
  • Породы пчёл

    С чего начать?
  • Анатомия пчелы
  • Календарный план работы на пасеке на 2003 г
  • Календарь сезонных работ на пасеке
  • Разведение и содержание пчёл

    Чертежи ульев


  • Заголовки

    Конкурс 2006
    [ Конкурс 2006 ]

    ·Любым делом должен заниматься человек, знающий это дело.
    ·Проблемы, породившие нигилизм в пчеловодстве
    ·Фермерство в пчеловодстве. Иллюзия и реальность.
    ·Улей и псевдология
    ·Заметки воинствующего дилетанта
    ·Как профессор Черевко, меня учил измерять силу семьи.
    ·Аэротермостатизация пчеловодства или «золотая» авантюра Прогальского
    ·Частное пчеловодство и компьютер.
    ·Кормушка

    Опрос
    Ваше отношение к компьютерной программе "Пчела"

    Уже имею, замечательная программа!
    Не имею, но хотелось бы иметь.
    Не знаю такую.
    Бесполезная игрушка для пчеловодов.
    Крайне отрицательно!



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов 780

    ICQ-консультант
    Пишите на icq 349960898


    Реклама


    Alexandr Papichev. Copyright © 2000-18


    Информер сайта

    Открытие страницы: 0.05 секунды