Username: Password:
Welcome Anonymous  
Категории
· Все категории
· Статьи автора сайта
· Статьи пользователей

Навигация
· Главная
· AvantGo
· Top 10
· Архив новостей
· Журнал
· Каталог файлов
· Личные сообщения
· Личный кабинет
· Наши опросы
· Обратная связь
· Поиск по сайту
· Последние статьи
· Рекомендовать
· Страницы разделов
· Тематические статьи
· Частые вопросы
· Чат

Сейчас на сайте
24 гостей и 0 пользователей.

Вы Анонимный пользователь. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь.

Search



Архив статей
25/02/2007
· Пришло ли время заменить пчеловодный дневник компьютерной программой?
04/01/2007
· Пенополистирольные ульи.
02/01/2007
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии
· Грани промышленного пчеловодства в Финляндии (окончание)
25/11/2006
· Глубокое, многофункциональное дно
11/11/2006
· Выравнивание пчелиных семей с помощью компьюторной программы 1 часть
15/10/2006
· Симпозиум Апимондии и выставка «АПИ ЭКСПО» София 2006
28/09/2006
· Пчеловодная «хай-тек» от кафедры пчеловодства БАУ   или как из простого сделать
· Выбор:  или современное промышленное пчеловодство - или  ностальгия,   по эпохе
· Особая пчеловодная экономика
26/08/2006
· ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ С   ПОМОЩЬЮ   КОМПЬЮТЕРНОЙ   ПРОГРАММЫ
06/08/2006
· КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ
01/08/2006
· Компьютерная программа заменяет дневник пчеловода
06/07/2006
· «Хвала» аэротермостату,  или как раскрываются «секреты полишинеля»
30/06/2006
· Истоки промышленного пчеловодства в России. Беседы с Цебро В.П.
21/06/2006
· Пчеловодство по новому – это просто и доступно каждому
26/04/2006
· Дрыналет Прогальского или полет от курьезного до смешного
23/04/2006
· Слава пчёлам!!!
19/04/2006
· Получение качественных маток пчел, с применением аэротермостата Прогальского
04/04/2006
· Устройство для переноса пчелиных личинок

Старые статьи

Чат
Имя коматына-проводе
Начальная комната0

[ Чат ]

Страницы разделов



Дата публикации: 2005-07-15 (4224 Прочтено)

Остальные материалы раздела Медовая кулинария
  • Медовое варенье
  • Медовые лепёшки, пирожки
  • Медовый хлеб
  • Медовый пирог
  • Соусы
  • Джемы и мармелады на меду
  • Фрукты с мёдом
  • Медовые конфеты
  • Медовые кремы
  • Медовые пирожные, бисквиты, птифуры, рулеты

    [ Назад | Начало ]
  • Медовая кулинария
    Мёд тягучий, прозрачный, ароматный и очень полезный—из мёда можно приготовить столько аппетитных и необычных блюд! Но помните: при нагревании выше 40 С он теряет свои целебные свойства. Чтобы сохранить в целости содержащиеся в мёде эфирные масла, фитонциды, ферменты, витамины и минеральные вещества, добавляйте его в готовые напитки и блюда.  
    Вторые блюда


    На 1,5 кг мяса 1/3 стакана муки, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка соли, сливочное масло, 1/3 стакана мёда, 1/4 стакана лимонного сока.

    Цыплёнок с лимоном и мёдом

    Разрезать цыплёнка на куски, обвалять в муке, обжарить на сливочном масле и разложить на противне. Посыпать молотым красным перцем и солью, полить смесью мёда и лимонного сока и выпекать в духовом шкафу 15 минут

    На 6 свиных отбивных 1 стакан томатного соуса (кетчупа), 6 столовых ложек мёда, 1 лимон.

    Свиные отбивные с мёдом

    Свиные отбивные обтереть влажной салфеткой, залить смесью томатного соуса или кетчупа с мёдом, положить на каждую ломтик лимона. Жарить в духовом шкафу без крышки 1 час.

    Так можно готовить и куриное мясо.

    На 4 крупные бараньи отбивные 1/4 чашки тёплой воды, 1/2 стакана мёда, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки свежей нарубленной мяты или 1 столовая ложка сушёной мяты, соль, чёрный перец.

    Молодая баранина с мятой и мёдом

    Смешать все продукты, кроме мяса, в посуде для соуса, варить под крышкой 5 минут. Мясо посыпать солью и чёрным перцем. Жарить в духовке 5 минут с одной стороны, затем полить половиной мятного соуса, жарить ещё 5 минут, перевернуть, полить остальным соусом и выдерживать в духовке на слабом огне до готовности.

    На 1 кг отварной фасоли 1 болгарский перец, 1 мелко нарезанная луковица, 1 долька толчёного чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана кетчупа, 1/4 стакана мёда.

    Жареная фасоль с мёдом

    Слегка поджарить болгарский перец, лук и чеснок в растительном масле. Смешать заранее отваренную фасоль, кетчуп (или томатный соус) и мёд. Соединить с обжаренными овощами и выпекать без крышки 45 минут на умеренном огне.

    На 200 г риса 50 г изюма, 150 г мёда, 50 г грецких орехов, 2—3 столовые ложки цукатов, 150 г сливок, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка сахарной пудры.

    Рис с мёдом

    Перебранный промытый рис положить в кипящую, слегка подсоленную воду, сварить до готовности, слить воду, промыть горячей водой и охладить. Перебранный промытый изюм смешать с сахарным песком, разогреть на огне, помешивая, до разбухания изюма, охладить. Рис смешать с изюмом, мёдом, половиной измельчённых грецких орехов, уложить горкой в порционную посуду. Сверху можно положить взбитые с сахарной пудрой сливки, украсить нарезанными цукатами и измельчёнными орехами.

    Нa 0,5 кг мяса 1 чайная ложка натёртого лука, 1/4 стакана поджаренных кубиков хлеба, 1/2 чайной ложки соли, немного чёрного перца, 1 яйцо, 1 стакан бульона, 2 столовые ложки мёда, 1/4 стакана уксуса, 1/2 стакана кетчупа, 1 кг отварной фасоли.

    Говядина с мёдом и фасолью

    Рубленую говядину смешать с натёртым на мелкой тёрке луком, поджаренными кубиками хлеба, солью, чёрным перцем и взбитым яйцом, добавить 1/4 стакана воды, сформировать в виде котлет. Налить в сковороду бульон, когда он закипит, положить котлеты и варить под крышкой 20 минут. Добавить 2 столовые ложки мёда, 1/4 стакана уксуса, 1/2 стакана кетчупа, кипятить 10 минут. Добавить отварную фасоль и кипятить ещё несколько минут.

    4 стакана риса, 3 стакана молока, 2 столовые ложки изюма, 2 яйца, 1/2 стакана мёда, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана апельсинового сока, 1 столовая ложка апельсиновой цедры.

    Пудинг рисовый с мёдом и апельсинами

    Рис, молоко и изюм варить, иногда помешивая, в небольшой посуде под крышкой на водяной бане 45 минут. Слегка взбить яйца, добавить к ним мёд, соль, апельсиновый сок и апельсиновую цедру, перемешать. Залить этой смесью горячий рис, варить ещё 5 минут без крышки, помешивая деревянной ложкой. Перед подачей к столу придать форму, охладить и украсить.

    Состав:

    3 столовые ложки меда, 250 г тыквы, 2 морковки. 50 г толченых грецких орехов, 4 столовые ложки апельсинового сока.

     

    САЛАТ "МЕДОВЫЕ УСТА"

    Майонез, сметана, растительное масло... Чем бы еще полить салат? Попробуйте медовую заправку: необычный вкус внесет разнообразие в ваш рацион.

     

    Очищенную от кожуры и семечек сырую тыкву нарежьте тонкой соломкой, а морковь натрите на мелкой терке. Тщательно перемешайте овощи, добавив мед и апельсиновый сок. Готовое блюдо украсьте толчеными орехами.

    Состав:

    2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки предварительно размоченных овсяных хлопьев, 3 средних яблока, 1 столовая ложка изюма.

     

    САЛАТ КРАСОТЫ

    Настоящая находка для занятой хозяйки! Заправив его медом, вы сделаете это диетическое блюдо вкусней и полезней.

    Вымытые и очищенные яблоки натрите на крупной терке и смешайте с овсяными хлопьями и изюмом. Заправьте медом.

    Состав:

    чайная ложка меда, средняя черная редька, З яйца, 4 столовые ложки сливок или молока, 3 столовые ложки сухого белого вина.

     

     

    ЯИЧНИЦА "НЕОБЫКНОВЕННАЯ"

    Опять у вас на столе глазунья, буквально плавающая в масле?.. А не пробовали приготовить яичницу по такому рецепту?

    Очистите редьку, натрите на мелкой тёрке и  взбейте венчиком со сливками и яйцами. Полученную массу вылейте в форму (или на сковороду) и поставьте в горячую духовку на 10 минут. Готовую яичницу залейте мёдом, смешанным с вином, и накройте крышкой на 2-3 минуты, чтобы она пропиталась «хмельным духом».

     

    Авторизация
    Логин

    Пароль

    Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

    Популярное сегодня
    Сегодня новых статей еще не было.

    Разделы
    "Пасека Северо-Запада"
  • Первый номер газеты

    Агротехника медоносов
  • Болезни и вредители медоносных культур
  • Медоносные плодовые деревья.
  • Медоносные ягодники
  • Особенности ухода за плодовыми деревьями.
  • Полевые сельскохозяйственные культуры (медоносы).

    Апитерапия

    Болезни пчёл
  • Бактериозы и микозы пчёл
  • Вирозы

    Веб журнал "Apis"

    Вопрос--ответ

    Для опытных пасечников
  • Племенная работа в пчеловодстве
  • Увеличение пасеки

    Используемая литература

    История пчеловодства
  • Мастерские пчеловодных принадлежностей. Пчеловодство ХХ века
  • Первые сведения о пчеловодстве
  • Рациональное рамочное пчеловодство
  • Русское пчеловодство XIX века на путях к рациональному пчеловодству

    Книги по пчеловодству

    Медовая кулинария
  • Медовые напитки

    Программа "Пчела"

    Разное
  • Породы пчёл

    С чего начать?
  • Анатомия пчелы
  • Календарный план работы на пасеке на 2003 г
  • Календарь сезонных работ на пасеке
  • Разведение и содержание пчёл

    Чертежи ульев


  • Заголовки

    Статьи из печатных изданий
    [ Статьи из печатных изданий ]

    ·Врач Александр Папичев – укротитель пчел
    ·КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПЧЕЛЫ
    ·Компьютерная программа заменяет дневник пчеловода
    ·Дрессировщики пчел

    Опрос
    Ваше отношение к компьютерной программе "Пчела"

    Уже имею, замечательная программа!
    Не имею, но хотелось бы иметь.
    Не знаю такую.
    Бесполезная игрушка для пчеловодов.
    Крайне отрицательно!



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов 780

    ICQ-консультант
    Пишите на icq 349960898


    Реклама


    Alexandr Papichev. Copyright © 2000-18


    Информер сайта

    Открытие страницы: 0.05 секунды