В последние годы у населения стремительно возрастает интерес к натуральным биологически активным продуктам пчеловодства (БАПП). Это и понятно, т.к. реакция человеческого организма на синтетические лекарства, синтетическую пищу, одежду из полиэстера - адекватна: гормональные сбои, аллергии, понижение иммунитета.

Мед пчелиный - один из общедоступных, всем понятных натуральных продуктов, являющийся одновременно и пищей и лекарством. Биологическая и питательная ценность меда бесспорна, однако не всегда однозначно его натуральность.

Требование времени, диктуемое потребительским спросом - это качество и безопасность меда и других продуктов пчеловодства. Тем более это актуально при скором вступлении России в ВТО.

     Добросовестность и ответственность пчеловодов, поставляющих такие уникальные продукты, как БАПП, должна быть правилом. Если пчеловод продает мед неизменно высокого качества, он обязательно выигрывает в конкурентной борьбе за рынок сбыта.

    Из опыта работы эксперта по сертификации продукции пчеловодства давно знаю, что население в Санкт-Петербурге грамотное, понимающее что такое сертификат соответствия, протоколы лабораторных испытаний, зарегис­трированная предпринимательская деятельность. Эти понятия ассоциируются с контролем за качеством продукции.

    Ушли в прошлое предлагаемые с рук 3-х литровые банки меда, вызывает недоверие даже мед на сельскохозяй­ственных рынках, виной тому все та же недобросовестность, а зачастую безграмотность производителей. Поймите же уважаемые пчеловоды, выгодно именно качество. За целебный, проверенный в лаборатории мед, покупатель готов платить даже более высокую цену. Теперь не желают мириться с надувательством даже активные потребители меда - пенсионеры. Очень много пожилых людей обращаются ко мне с просьбой провести экспертную оценку купленного ими меда. Кстати больше всего таких обращений сразу после проведения осенних ярмарок-продаж «Агрорусь» в Ленэкспо.

    Лабораторные анализы проводят специалисты ГУ СПб Городской ветеринарной лаборатории (С-Пб, Московский пр., д. 10/12, тел. 310-33-45).

    Цены на испытания очень умеренные, т.к. лаборатория государственное учреждение. Исследования проводят по показателям качества и безопасности на соответствие ГОСТ 19792-2001 и СанПиН 1078-01.

    В последнее время выявлялись партии меда с превышением норм Сан-ПиН по тяжелым металлам (свинец, кадмий), а это значит, что кочевые пасеки устанавливают вдоль интенсивных автомагистралей или около крупных перерабатывающих предприятий. Тяжелые металлы оседают вдоль дорог в полосе до 100 метров шириной и это должен знать каждый пчеловод.

   Каждая партия меда должна быть сертифицирована на соответствие требований ГОСТ и СанПиН. Цветочная пыльца (обножка) декларируется, т.е. на нее оформляется декларация соответствия.

    В Санкт-Петербурге сертификат и декларацию можно оформить в Органе по сертификации продукции ГУ «Горветстанции» по адресу: ул. 4-

Дата публикации: 2005-07-15 (4722 Прочтено)